İngiliz ”Restaurat” dergisi, dünyanın en iyi 50 restoranını belirledi.
Dünya genelinden 900 uzman, şef ve gastronomi eleştirmeni tarafından yapılan değerlendirmede, Danimarka’nın başkenti Kopenhag’daki ”Noma”, en iyi restoran seçildi. Restoranın şefi Rene Redzep de ”ödüle layık görüldü”.
Noma, geçen yıl 2. sırada yer almıştı.
Listede 2. sırada geçen yılın birincisi İspanya’daki ”El Celler de Can Roca” bulunuyor. Üçüncü sırayı ise İtalya’daki ”Osteria Francescana” aldı.
2002’den bu yana yapılan değerlendirmede ”Noma” ve ”’El Celler de Can Roca” dışında sadece 3 restoran ilk sırada yerini aldı.
2011’de kapanan İspanya’daki ”El Bulli” 2002, 2006, 2007, 2008 ve 2009’da, ABD’deki ‘”The French Laundry” 2003 ve 2004’te, İngiltere’deki ”Fat Duck” 2005’te ilk sıraya yerleşmişti.
Listede Türkiye’den bir restoran bulunmuyor.
